Տնական բեզեյի այս բաղադրատոմսն ինձ տվել է փորձառու հրուշակագործը․ Այն անմա հական է ստացվում

Հետաքրքիր

Բաղադրությունը. ● 4 բաժակ շաքարավազ, ● 2 ճ.գ. ժելատին (20 գ), ● 1 թ.գ. կիտրոնաթթու, ● 0,5 թ.գ. սոդա։ Պատրաստման եղանակը. Ժելատինը նախօրոք թրջել (2 ճ գ 100 գ ջրին)։ Շաքարավազը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ սառը ջուր և դնել միջին չափի կրակի վրա՝ չմոռանալով հարել։ Եռալու պահից մենք պահում ենք 3 րոպե և ավելացնում ենք պատրաստի ժելատինը, վերցնում ենք տապակը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում,

մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։ Թողնում ենք, որ հեղուկը մի քիչ սառչի, բայց տաք վիճակում կհարենք։ Միքսեռով հարում ենք 5 րոպե միջին արագությամբ, 5 րոպե ընդմիջում անում ու նորից հարում ուղիղ 5 րոպե։ Ավելացնել կիտրոնաթթու և սոդա: Նորից հարում ենք, բայց ձեռքի հարիչով մոտ 10 րոպե, թողնում ենք զանգվածը մոտ 20 րոպե մնա:

Զեֆիրի զանգվածը կկրկնապատկվի և զեֆիրները շատ կլինեն։ Պատրաստեք սկուտեղներ, նախընտրելի է պլաստիկից պատրաստված:Զանգվածը դնում ենք տախտակների վրա, որը պետք է ջրով թրջել, որպեսզի զեֆիրը չկպչի։ Երբ լոշիկները պնդանան, բարակ դանակով զգուշորեն հանեք դրանք և զույգ-զույգ սոսնձեք։ Զեֆիրը պատրաստ է: Ուրախ թեյախմություն: